Cervecería artesanal Patagonia Kosten Aike

Kosten Aike o lugar del viento en lengua aonikenk, es una cervecería artesanal ubicada en Puerto Natales. El gusto por la cerveza e inspiración en la identidad magallánica, fue la mezcla necesaria para que dos hermanos se embarcaran en la aventura de crear una cerveza artesanal de calidad.

Fundado en 2013, se caracterizan por sus cervezas que no buscan el alto contenido alcohólico sino más bien, resaltar la calidad de los aromas y sabores de un producto muy bien logrado. Los productos que utilizan son de primera calidad, además de contar con un lugar para la producción bien amplio, distribuido y organizado.  

La receta original ha ido en constante desarrollo debido a los comentarios que reciben cada vez que se encuentran participando en ferias locales o fiestas de cerveza. Ellos han sabido recoger esta retroalimentación y tomarlos a su favor.

El conocimiento y los años de experiencias les han servido para participar, en 2016, de la Copa Cervezas de América, un reconocido concurso que agrupa países del Conosur y Estados Unidos, compitiendo con su cerveza Stout. Este concurso ha tomado gran relevancia en Chile, debido al boom presente de la cerveza en el país.

Se destaca el trabajo que hay detrás de la imagen comercial de la cerveza y el etiquetado de gran calidad. Las cervezas aparte de sus diferentes características, tienen nombre en lenguaje tehuelche o aonikenk en referencia a la característica principal de la cerveza sea por su color o aroma.

 Tipos de cervezas

Cerveza Blonde – Uaitenk Kor o Pasto Rubio

Esta cerveza rubia predomina por ser estilo blonde ale, con sus maltas belgas resaltan al paladar un delicado sabor a caramelo o toffee. Es ligera, fácil de beber por sus 4,7 grados de alcohol. Tiene un nivel de contenido amargo bajo.  

  • Estilo Blonde Ale
  • Maltas 100% belgas
  • IBU: 20
  • Grado alcohólico: 4.7º
  • Vaso tipo pinta o tulipa

Cerveza Amber Ale – Maip o Alma

Si existe un clásico en el mundo de las cervezas artesanales es la estilo amber ale. Influenciada por las cervecerías americanas, está elaborada a partir de lúpulos y levaduras de dicho país. El uso de maltas especiales consigue notas semi-tostadas. Es de cuerpo medio, una cerveza con personalidad con sus 5,0º de alcohol, otorgan sensaciones de frutos secos.

  • Estilo Amber Ale
  • Maltas especiales
  • IBU: 30
  • Grado alcohólico: 5,0º
  • Vaso tipo tulipa

Cerveza Stout – Polnek o Negro

Esta es la cerveza más compleja que tiene la cervecería donde la utilización de distintos tipos de maltas especiales hace de esta cerveza tener un color negro opaco, donde se caracteriza por el sabor a cacao y café. Es de un amargor medio-alto mostrando sus 35 ibu. De cuerpo pleno, más sedosa al paladar.

Destacamos la participación de esta cerveza en la Copa Cervezas de América 2016, siendo la única chilena en participar en la categoría Oatmeal. Esperan perfeccionar esta cerveza y llevarla a competir nuevamente en 2017.

  • Estilo Stout
  • Mezcla de maltas especiales
  • IBU: 35
  • Grado alcohólico: 5,1º
  • Vaso tipo Globo, Tulipa, Pinta

Cerveza de temporada Pilsen Yerba Mate

Esta cerveza es de tipo Pilsen con un ingrediente especial en la cultura de nuestra región, el mate. La Pilsen yerba mate posee 4,9º de alcohol, es la cerveza más exclusiva de Kosten Aike.

  • Estilo Pilsen
  • Maltas belgas
  • IBU: 22
  • Grado alcohólico: 4,9º
  • Vaso tipo Pilsen, Pinta

Autor entrada: Revista Patagonia Rock

Somos un medio de comunicación digital especializado en la difusión y cobertura de la escena musical emergente de la región de Magallanes y la Patagonia en general.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *