Tierra de Humos: La cerveza antártica por excelencia

Un 29 de septiembre del 2015 y desde la inhóspita Puerto Williams, nace la cerveza más austral del mundo. Un emprendimiento de los hermanos Matías y Diego Rodríguez, quienes luego de 16 años trabajando en el ámbito gastronómico, percibieron la necesidad de crear un producto de calidad conforme a la materia prima existente en el […]

La etimología cervecera de Patagonia Rock

Los términos más usados en la industria cervecera, según información recopilada por el experto de Revista Patagonia Rock. IBU: International Bitterness Unit. Unidad Internacional de amargor, se refiere a la escala de amargor de una cerveza en particular. Mientras mayor sea el IBU, más amarga es la cerveza. Un IBU corresponde a un miligramo de […]

Cervecería artesanal Patagonia Kosten Aike

Kosten Aike o lugar del viento en lengua aonikenk, es una cervecería artesanal ubicada en Puerto Natales. El gusto por la cerveza e inspiración en la identidad magallánica, fue la mezcla necesaria para que dos hermanos se embarcaran en la aventura de crear una cerveza artesanal de calidad. Fundado en 2013, se caracterizan por sus […]